Fudge tout simple

Fudge au chocolat

Fudge inspiré du blogue de Marilou, 3 fois par jour!   Variable à l’infini, car on peut choisir son « aromate » (pour ma part du zeste de clémentine et de l’extrait d’amande) et sa garniture (de mon côté des abricots séchés et des noisettes hachées).  Vraiment vraiment bon!

Fudge au chocolat
Ingrédients :

  • 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré
  • 2 c. soupe de beurre
  • « Aromate » (comme 2 c. thé de café instantané, 1 c. thé d’extrait de vanille, d’amandes, de menthe ; zeste de citron, d’orange, cannelle, etc – Bref, de quoi aromatiser le chocolat!)
  • 500 g de pépites de chocolat noir
  • 3/4 de tasse au choix de : noix (pistaches, pacanes, noisettes, noix de grenoble, etc) et/ou fruits séchés (abricots, canneberges, cerises confites, etc)Fudge au chocolat

Préparation :

  1. Recouvrir de pellicule plastique un moule carré de 8 ou 9 pouces.
  2. Mélanger le lait condensé, le beurre et le café instantané dans un bol.  Chauffer au micro-ondes quelques secondes, le temps que le beurre fonde.
  3. Ajouter le chocolat, puis faire chauffer par coups de 20-30 secondes pour faire fondre le chocolat.
  4. Ajouter les garnitures, bien mélanger et verser dans le plat carré.
  5. Laisser refroidir à température ambiante ou dans le réfrigérateur.  Couper ensuite en carrés, puis conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.Fudge au chocolat

Salade de lentilles, tomates et mangue

Salade lentilles mangues 2 c
Délicieuse salade de lentilles.  Non, plus que délicieuse, EXTRAORDINAIRE!  Toute personne qui aime les lentille, ou ne les aime pas et veut les découvrir, appréciera cette recette qui me vient d’une amie. Vive l’été pour de belles mangues fraîches!
Ingrédients :

  • 1 tasse lentilles vertes ou brunes, cuites et rincées à l’eau froide
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 3 c. à table de vinaigre de vin (ou jus de citron)
  • ½ tasse de pacanes grillées et hachées (griller 15 minutes au four à 350 F)
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 tasse de tomates cerise coupées en 2
  • ½ tasse de concombres coupés en morceaux
  • ½ tasse d’oignon rouge émincé finement
  • ¾ tasse de feta en cubes
  • 1 mangue en cubes
  • 1 bonne poignée de coriandre émincée
  • Sel et poivre au goûtSalade lentilles mangues 1 c

Préparation :
Combiner tous les ingrédients et mêler avec les lentilles cuites et refroidies.