Pain gâteau décadent au chocolat et zucchinis

Pain au chocolat et zucchinis

Ça y est, j’ai déniché une nouvelle recette pour passer mes zucchinis, produits en grande quantité par mon jardin!  Et celle-ci est chocolaté!  Je me suis inspirée du blogue Nest of posies que je visite souvent.  Je vous la traduis en français en ajoutant mes modifications.
Notre verdict ici : DÉLICIEUX!!!  Un pain-gâteau super moelleux (probablement grâce aux courgettes), bien chocolaté et pas trop sucré.  On le mange avec plaisir en collation et en dessert, puis sans grande culpabilité au déjeuner!
Pain au chocolat et zucchinis
Ingrédients :

  • 4 tasses de zucchini râpé
  • 2 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 2 c. thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. thé de sel
  • 1 c. thé de canelle
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1 bâton et demi de beurre à température ambiante (3/4 tasse)
  • 2 c. soupe d’extrait de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • Un peu d’eau au besoin
  • Poignée de graines de citrouille au goût (pour garnir les pains)Pain au chocolat et zucchinis

Préparation :

    1. Préchauffer le four à 350 F.  Graisser et mettre du papier parchemin dans 2 moules à pain.
    2. Dans un grand bol, bien mélanger ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de sodium, le sel, la cannelle.
    3. Dans un autre bol, battre ensemble le sucre et les oeufs, environ une minute.  Ajouter le beurre et la vanille.  Mélanger jusqu’à ce que tout soit crémeux.
    4. Ajouter les zucchinis râpés dans le mélange d’oeufs.  Incorporer la farine en 3 fois, en brassant après chaque addition (ATTENTION, ça fait de bons muscles!)  Si le mélange semble trop sec, ajouter un peu d’eau (J’ai dû en ajouter 1/4 tasse pour ma part).
    5. Une fois que tout est bien mélangé, ajouter les pépites de chocolat.
    6. Répartir dans les deux moules, garnir des graines de citrouille ou autres noix et placer au centre du four.
    7. Cuire de 50-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure dent inséré ressorte propre.
    8. Laisser refroidir avant de trancher.Pain au chocolat et zucchinis

 

Tour en cuisine 120 – Biscuits au nutella

Biscuits au NutellaPour ce Tour rapide en cuisine 120, j’ai pigé sur le blogue de Bienvenue chez Nadia.  Elle est très active sur son blogue et publie presqu’à chaque jour!!!  Ce que je suis loin d’être capable de faire…  Ceci dit, j’ai eu l’embarras du choix pour ma recette!  Je me suis finalement laissée tenter par ces cookies au Nutella. Je suis ravie de mon choix, car ils sont DIVINS!!!!  Super moelleux, pas trop sucrés, parfaits!

Vous irez jeter un coup d’oeil chezLes fourneaux de Philo qui pige une recette chez moi!  J’ai bien hâte de voir sur quoi son choix s’est arrêté!  Sur son blogue, j’ai pu trouver plusieurs bons plats mettant en vedette les légumes, comme la courgette et la tomate.  Miam!
Biscuits au Nutella
Ingrédients :

  • 80 g de beurre à température pièce
  • 80 g de Nutella
  • 140 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. thé de vanille)
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 1/2 c. thé de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 160°C (350°F)
  2. Mélanger le beurre ramolli avec le nutella et les sucres
  3. Travailler à la fourchette et ajouter l’oeuf
  4. Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées et la pincée de sel. Bien mélanger.
  5. Ajouter enfin délicatement les pépites de chocolat
  6. Former des petits tas de pâte de la taille d’une grosse noix, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.
    Biscuits au Nutella
  7. Enfourner pour 10 minutes. (Pas plus!)
  8. Laissez refroidir 8 minutes sur la plaque puis les faire refroidir complètement sur une grille.
  9. Les cookies doivent sortir mous du four, ils durciront par la suite.Biscuits au Nutella

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Thé glacé à la menthe et au gingembre (sans thé)

Thé glacé à la menthe

Ce thé glacé (sans thé!) j’adore le faire l’été.  Les goûts de la menthe séchée, de la menthe fraîche, du gingembre frais et du jus de citron se marient à merveille pour donner ce breuvage très goûteux et désaltérant.  Je n’avais jamais rien bu de tel!
La recette est tirée du livre « 100 vedettes, 100 recettes » et c’est le comédien Daniel Brière qui l’a proposée.
Thé glacé à la menthe
Ingrédients :

  • 6 tasses (1,5 l) d’eau
  • 1/4 tasse de feuille de menthe séchée
  • 2 c. soupe de gingembre frais haché grossièrement
  • 2/3 tasse (160 ml) de sucre
  • 1 tasse de jus de citron frais
  • 1/2 tasse de menthe fraîche

Préparation :

  1. Faire bouillir l’eau dans une casserole.  Retirer du feu et ajouter la menthe séchée, le gingembre haché et le sucre.  Laisser infuser environ 10 minutes.
  2. Filtrer avec un bon papier essuie-tout déposé dans une passoire (fonctionne vraiment difficilement avec un filtre à café).  Ajouter ensuite le jus de citron et la menthe fraîche.
  3. Refroidir au moins deux heures et servir avec des glaçons, de la menthe fraîche et des tranches de gingembre.Thé glacé à la menthe