Pour Un tour en cuisine (Rapide no 28), j’ai pioché une recette sur le joli blogue de Zenflower, Bla bla et petits plats. J’y ai trouvé plusieurs desserts très intéressants! J’ai choisi de faire une crème dessert à la vanille (une Danette) Ou comme on dit au Québec, du pouding! J’ai fait la recette de base, puis pour la moitié des crèmes, j’ai ajouté de la poudre de cacao. Je me retrouve donc aussi avec des pouding au chocolat. La texture est bien onctueuse et le goût pas trop sucré! Une réussite! En plus, c’est une bonne source de produits laitiers, alors j’adopte!
Pour le tour, c’est Mannou du blogue Saveur de cuisine qui venait chercher chez moi. Son blogue présente plusieurs recettes tunisiennes très alléchantes! J’ai hâte de voir ce qu’elle a pigé chez moi!
- 4 jaunes d’oeufs
- 40g de fécule de maïs (maïzena)
- 1l de lait
- 2 gousses de vanille ou 2cc d’extrait de vanille
- 100g de sucre
Préparation :
- Fendre les gousse de vanille en 2, les mettre dans une casserole avec le lait et porter le tout à ébullition.
- Laisser infuser environ 10 minutes, puis retirer les gousses. Si vous aimez un goût fort en vanille, grattez les gousse pour garder les graines.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena.
- Verser le lait sur ce mélange, puis remettre sur le feu environ 10 minutes pour que cela épaississe un peu.
- Laisser refroidir en remuant régulièrement, puis mettre dans des ramequins.
