De nouveau la ronde qui recommence! Après la pause de Noël, je suis bien contente de m’y remettre! Surtout que je suis satisfaite du résultat de la pige!
Je suis très heureuse ce mois-ci de visiter le blogue de Miss cocotte et ses petits. J’avais déjà parcouru son blogue car son nom (que j’avais vu dans une liste) m’interpelait! J’ai eu du plaisir à me choisir une recette car plusieurs m’intéressaient! Cette maman semble beaucoup apprécier cuisiner avec ses petits mousses, ça j’adore! Je retournerai m’y inspirer, c’est certain! Déjà que je lorgne ses pilons de poulet au miel et ses crèmes à l’érable…!
Et qui vient piger une recette chez moi? C’est Élo à la bouche. Quel nom de blogue original! Je vous invite à le visiter, car il est vraiment joli (j’adore le rose!) et les recettes proposées très très alléchantes! Je le garde dans mes signets pour inspirations futures!
Maintenant, la recette choisie pour cette ronde : Une galette des rois aux bananes et aux daims! J’ai dû demander à une amie ce qu’étaient les daims, car à part un animal, je n’avais aucune idée! Et finalement j’ai su que les daims sont ces petits chocolats croustillant qu’on achète au Ikea! Comme je n’en avais pas sous la main, j’ai utilisé des pépites de chocolat, mais lors de ma prochaine visite à ce magasin, j’en achète et je reteste la recette! Le résultat : Une très belle et bonne galette. J’adore le goût de la banane mélangée au chocolat et à la frangipane! Une très belle idée!
Ingrédients :
- 150 g de poudre d’amandes
- 2 oeufs
- 25 g de sucre
- 25 g de sucre à glacer
- 120 g de beurre fondu
- 130 g de daims (petits chocolats vendus chez Ikea) ou quelques pépites de chocolat
- 1 banane
- pâte feuilletée
- 1 jaune d’oeuf pour la dorure
Préparation :
- Dans un bol, battre les oeufs et le sucre.
- Ajouter la poudre d’amande et le beurre fondu
- Hacher grossièrement les daims et les ajouter à la préparation (ou ajouter les pépites de chocolat)
- Rouler la pâte feuilletée en deux carrés. Ajouter la préparation sur l’un d’eux. Couper la banane et ajouter sur le dessus.
- Refermer avec la deuxième pâte feuilletée en mouillant bien les bords avec de l’eau afin de bien souder les bords des 2 pâtes.
- Badigeonner du jaune d’oeuf. Faire des rayures avec un couteau et percer 2 trous pour laisser s’échapper la vapeur.
- Faire cuire 25 minutes à 350 F (180 C)
- Note : J’aime bien réfrigérer ma galette 10 minutes avant de la faire cuire, afin que le choc thermique soit plus grand.
