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Granola au Nutella

Granola nutella 4
Une recette vraiment toute simple qu’il fait bon de «pimper» au gré des envies!  Moi j’y ai ajouté des graines de lin moulues et des abricots séchés.  Ce granola est différent des autres que j’ai goûtés.  Il est plus «sablonneux», mais dans le bon sens du terme 😉
Granola nutella 3
Ingrédients :

  • 1 ½ tasse (375 ml) d’avoine à cuisson rapide (J’ai mélangé flocons entiers et flocons à cuisson rapide)
  • 1 tasse de noix grillées et concassées ou hachées (noisettes, amandes, pacanes…
  • 1/2 tasse (125 ml) de tartinade aux noisettes (Nutella)
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
  • Fruits séchés en dés (facultatif)

Préparation :

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
  2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine et les noix. À l’aide d’une spatule, ajouter le Nutella et le beurre. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien chocolatée. Granola nutella 1
    Étaler le mélange sur la plaque. Cuis au four 20 minutes et remuer deux fois pendant la cuisson. Laisser refroidir complètement sur la plaque.Granola nutella 2
  3. Ajouter les fruits séchés si désiré.
  4. Conserver dans un contenant en plastique ou un pot en verre muni d’un couvercle.
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Boules d’énergie

Boules energie avoine 3 copie

De délicieuses petites collations faites avec très peu d’ingrédients et variables à l’infini!  Elles sont composées d’une compotée de fruits séchés (dans mon cas des canneberges, fraises et abricots séchés), de l’avoine à cuisson rapide et des guimauves!  Je dois avouer que je les ai trouvées quand même assez sucrées.  Toutefois, on ne peut pas omettre les guimauves, car elles aident à tenir le tout ensemble.  Le choix des fruits séchés influence probablement sur le goût sucré.  À essayer de nouvelles combinaisons!
Il ne faut pas s’attendre à avoir des boules très fermes.  Elles sont un peu molles, même après un passage au réfrigérateur.  Toutefois, elles se dégustent très bien et on m’a dit qu’elles sont super dans la boîte à lunch des enfants!
Boules energie avoine 2 copie
Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) d’abricots séchés et hachés grossièrement (environ 12)
  • 1/2 tasse de raisins secs dorés
  • 1 tasse (250 ml) de canneberges séchées
  • 1 tasse d’eau
  • 1 tasse de guimauves miniatures
  • 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

Note : Il est possible de varier les fruits séchés, en conservant les mêmes quantités (soit 2 tasses en tout).  Dattes, cerises, poires, pommes séchées, etc.
Note : À essayer, remplacer une partie de l’avoine par des noix hachées.
Préparation :

  1. Dans une casserole, mélanger les fruits séchés et l’eau.  Cuire 10 minutes à feu moyen-vif ou jusqu’à ce que l’eau soit presque toute évaporée. (Il est important de ne plus avoir de liquide dans le fond, sinon les boules seront trop molles).
  2. Retirer du feu et verser la compote de fruits séchés dans le récipient ru robot culinaire et réduire en purée.Boules energie avoine 1 copie
  3. Remettre dans la casserole et ajouter les guimauves, puis mélanger.  La chaleur de la compote fera fondre les guimauves.
  4. Ajouter l’avoine et mélanger pour bien enrober.  Laisser refroidir la préparation avant de former des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong.

Note : Se conserve 10 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Boules energie avoine 4 copie