Youppi, une ronde de Noël!
Pour cette ronde de cuisine Spécial Noël, j’ai visité le blogue La cuisine veggie de Jenny . On y trouve une foule de recettes végétariennes et santé. J’ai hésité entre plusieurs avant de choisir celle-ci, des cookies à la banane et aux pépites de chocolat! Banane-choco, une combinaison que j’adore! La recette est simplissime, et un peu particulière à réaliser. En gros, on mélange presque tout ensemble dès le début! Ça donne une pâte un peu collante que j’ai déposée sur ma plaque à biscuits avec ma cuillère à crème glacée. Résultat, de bonnes galettes moelleuses, goûteuses, bref tout le monde a apprécié ici!
C’est sur le blogue Atelier de Corinnette qu’on retrouvera une de mes recettes. J’ai bien hâte de voir laquelle!
Pour environ 14 biscuits
Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 90 gr de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- 100 gr de sucre (90 g pour moi…)
- 2 càc de levure chimique (poudre à pâte)
- 120 gr de chocolat noir (ou pépites)
- 2 bananes bien mûres
Préparation :
- Dans un grand bol, verser la farine, le sucre, la levure chimique, l’oeuf et le beurre. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
- Couper le chocolat noir de manière à obtenir des pépites de chocolat, puis couper les bananes en petits morceaux. Incorporer les pépites et la banane à la boule de pâte. Celle-ci va devenir très collante. Le mieux est de continuer à incorporer à l’aide d’une grosse cuillère.
- Sur une plaque recouverte de papier parchemin, disposer des boules de pâte et les aplatir.
- Enfourner 15-18 minutes à 350° F (180° C).
