J’adore ces boulettes extra-moelleuses et délicieuses! Elles sont vraiment goûteuses grâce à la chair de saucisse, le veau haché et les diverses épices. Je les fais pour accompagner une ratatouille, ou des pâtes. Cette recette de boulette reste parmi mes préférées!
Pour environ 25 boulettes
Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de mie de pain (sans la croûte) déchiquetée
- 3/4 tasse (180 ml) de lait
- 225 g de saucisses italiennes (environ 3 saucisses)
- 225 g de veau haché
- 1 oeuf
- 1 c. thé de muscade râpée
- 1 c. soupe de paprika
- 1 c. soupe de persil séché
- 1/2 tasse de chapelure (j’écrase des biscottes à la place)
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 F (190 C)
- Dans un grand bol, faire tremper la mie de pain dans le lait 15 minutes.
- Retirer la peau des saucisses. Mettre dans un bol. Ajouter le mie de pain et les autres ingrédients. Bien mélanger.
- Façonner des boulettes d’environ 3 cm de diamètre.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
