De délicieuses petites collations faites avec très peu d’ingrédients et variables à l’infini! Elles sont composées d’une compotée de fruits séchés (dans mon cas des canneberges, fraises et abricots séchés), de l’avoine à cuisson rapide et des guimauves! Je dois avouer que je les ai trouvées quand même assez sucrées. Toutefois, on ne peut pas omettre les guimauves, car elles aident à tenir le tout ensemble. Le choix des fruits séchés influence probablement sur le goût sucré. À essayer de nouvelles combinaisons!
Il ne faut pas s’attendre à avoir des boules très fermes. Elles sont un peu molles, même après un passage au réfrigérateur. Toutefois, elles se dégustent très bien et on m’a dit qu’elles sont super dans la boîte à lunch des enfants!
Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) d’abricots séchés et hachés grossièrement (environ 12)
- 1/2 tasse de raisins secs dorés
- 1 tasse (250 ml) de canneberges séchées
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de guimauves miniatures
- 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
Note : Il est possible de varier les fruits séchés, en conservant les mêmes quantités (soit 2 tasses en tout). Dattes, cerises, poires, pommes séchées, etc.
Note : À essayer, remplacer une partie de l’avoine par des noix hachées.
Préparation :
- Dans une casserole, mélanger les fruits séchés et l’eau. Cuire 10 minutes à feu moyen-vif ou jusqu’à ce que l’eau soit presque toute évaporée. (Il est important de ne plus avoir de liquide dans le fond, sinon les boules seront trop molles).
- Retirer du feu et verser la compote de fruits séchés dans le récipient ru robot culinaire et réduire en purée.
- Remettre dans la casserole et ajouter les guimauves, puis mélanger. La chaleur de la compote fera fondre les guimauves.
- Ajouter l’avoine et mélanger pour bien enrober. Laisser refroidir la préparation avant de former des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong.
Note : Se conserve 10 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
