Probablement les meilleures fèves au lard que j’ai cuisinées!
J’ai suivi pas à pas la recette de Marilou parue dans le magazine Véro. Je ne suis pas déçue!!!! Le poulet ajoute un petit quelque chose aux fèves au lard… Un goût léger, une texture intéressante… Les ingrédients sont bien dosés, impossible de rater la recette!
Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de petits haricots blancs secs
- 1 oignon finement haché
- 6 hauts de cuisse de poulet sans la peau et désossés
- 4 tranches de bacon émincées
- 1 tasse (250 ml) de ketchup
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 1/2 tasse (125 ml) de mélasse
- 1/4 tasse (65 ml) de vinaigre de cidre (vinaigre de vin dans mon cas)
- 2 tasses (500 ml) d’eau
- 2 c. thé de moutarde en poudre
- 2 c. thé de sel
- 1 c. thé de poivre
Préparation :
- La veille, faire tremper les haricots dans au moins 2 litres d’eau. Laisser tremper toute une nuit.
- Bien égoutter les haricots, puis les déposer dans la mijoteuse avec les autres ingrédients. Bien mélanger le tout.
- Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 8 heures, en remuant toutes les heures. Le poulet s’effilochera tout seul.
