J’ai réalisé cette recette il y a un petit bout de temps, quand c’était le temps des fraises. Ce fut un succès, tout le monde a adoré à la maison! Ça change des croustades aux pommes!!! J’ai trouvé la recette quand même pas mal sucrée, alors il y a possibilité de réduire le sucre à mon avis!
Pour 8 portions
Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade bien tassée
- 2 1/2 tasses de fraises coupées en quartiers
- 2 c. à thé de zeste de lime
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 1/2 tasse de farine tamisée
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- Pincée de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
Préparation :
- Beurrer un moule rond de 20 cm (8 po) de diamètre (ou carré dans mon cas!.
- Presser la cassonade au fond du moule.
- Dans un bol, mélanger les fraises et le zeste de lime, puis les déposer sur la cassonade.
- Dans un bol, battre en crème le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et battre 2 minutes de plus.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajouter graduellement à la préparation de beurre, en alternant avec le lait. Bien mélanger.
- Verser la pâte sur les fraises.
Enfourner et faire cuire 30 minutes à 375 F (190 C) ou jusqu’à ce que ce soit cuit. - À la sortie du four, laisser refroidir 15 minutes, puis retourner le moule dans une assiette de service.
