Étiquette : Granola

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Granola au Nutella

Granola nutella 4
Une recette vraiment toute simple qu’il fait bon de « pimper » au gré des envies!  Moi j’y ai ajouté des graines de lin moulues et des abricots séchés.  Ce granola est différent des autres que j’ai goûtés.  Il est plus « sablonneux », mais dans le bon sens du terme 😉
Granola nutella 3
Ingrédients :

  • 1 ½ tasse (375 ml) d’avoine à cuisson rapide (J’ai mélangé flocons entiers et flocons à cuisson rapide)
  • 1 tasse de noix grillées et concassées ou hachées (noisettes, amandes, pacanes…
  • 1/2 tasse (125 ml) de tartinade aux noisettes (Nutella)
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
  • Fruits séchés en dés (facultatif)

Préparation :

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
  2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine et les noix. À l’aide d’une spatule, ajouter le Nutella et le beurre. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien chocolatée. Granola nutella 1
    Étaler le mélange sur la plaque. Cuis au four 20 minutes et remuer deux fois pendant la cuisson. Laisser refroidir complètement sur la plaque.Granola nutella 2
  3. Ajouter les fruits séchés si désiré.
  4. Conserver dans un contenant en plastique ou un pot en verre muni d’un couvercle.
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Granola maison aux fruits, noix et érable

 
Granola maison fruits noix erable 1
Je vous propose ici une recette légèrement modifiée de Marilou du blogue Trois fois par jour afin de correspondre à mes goûts.  Mais comme on le sait, dans les granola, plusieurs ingrédients peuvent être changés!  Comme les noix (pacanes, noisettes, amandes, etc), les fruits séchés (raisins, canneberges, abricots, dattes, etc), le type de flocons (avoine, sarrasin, etc), le « sucrant » (miel, cassonade, sirop d’érable, etc) et l’ajout de chocolat!
Granola maison fruits noix erable 2
Rendement : 2 pots Masson
Ingrédients secs :

  • 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 1 tasse de noix grossièrement hachées (dans mon cas : pacanes, noisettes, amandes)
  • 1/2 tasse de graines de tournesol et/ou citrouille
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • Une pincée de sel

 Ingrédients liquides :

  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Ajouts :

  • 1/3 tasse de de chocolat noir haché
  • 1/3 tasse d’abricots séchés, coupés en dés
  • 4 dattes Medjool, dénoyautées et coupées en dés

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
  2. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger.
  3. Étendre uniformément sur une grande plaque à pâtisserie.
  4. Mettre au four pendant 50 à 60 minutes à 300 F en prenant bien soin de brasser toutes les 15 minutes, afin que le granola cuise uniformément et soit bien doré.
  5. Retirer du four puis laisser refroidir quelques minutes avant d’ajouter les fruits séchés et chocolat.

Se conserve jusqu’à un mois dans un contenant hermétique

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Ronde interblogs – Granola maison

Granola maison

Pour cette ronde, j’ai eu la chance de me rendre sur le blogue La cuisine de Juste.  Plusieurs recettes m’ont fait de l’oeil, difficile de se décider!  Mais mon choix s’est arrêté sur ce Granola maison, fait à partir de plusieurs recettes que la blogueuse a compilé.  Je savais donc que j’avais une valeur sûre entre les mains!  Et comme je mange du granola à chaque jour ces temps-ci, c’était parfait pour moi!  C’est ma première expérience  de granola et je suis très satisfaite!  Bien croquant et goûteux.  J’ai dû m’ajuster en utilisant deux plaques de cuisson, car mon mélange était trop entassé sur une seule et ne grillait pas.  À refaire, je crois que je mettrais plus de noix.  J’adore les amandes et noisettes grillées!   J’essaierais peut-être aussi avec des pacanes.  Je vous invite d’ailleurs à visiter ce blogue qui vous comblera à coup sûr!
Granola maison
C’est le blogue La cuisine au fil d’Ariane qui vient piocher chez moi.  Un très joli blogue avec des recettes bien tentantes, comme une Brioche twist au Nutella!!!  Miam!
Granola maison
Ingrédients :

  • 300g de mélange de céréales bio (Au goût : flocons d’avoine, d’épeautre, de kamut, d’orge, etc)
  • 100g de noisette et d’amandes
  • 30g de pistaches non salées
  • 50g de graines de tournesol
  • 150 ml de sirop d’érable
  • 150 ml de jus d’orange
  • 30g de sucre roux (cassonade)
  • 3 c à soupe d’huile
  • 150g de mélange de canneberges, raisins secs, pépites de chocolat

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (sauf les fruits/chocolat) et ajouter l’huile, le jus d’orange, le sucre et le sirop d’érable.
  2. Note : J’ai grillé les noix au four avant de les ajouter au mélange (environ 15 minutes à 325 F)
  3. Bien mélanger pour que tout soit bien imprégné et étaler la préparation sur la plaque du four muni d’une feuille cuisson (ou papier parchemin) (J’ai utilisé deux plaques afin que le mélange ne se chevauche pas et cuise bien).
  4. Faire cuire à four moyen th 5 – 150°C (300 F) pendant 30/35min en remuant le mélange de temps en temps.
  5. Laissez refroidir puis incorporer les fruits/chocolat et mélanger.
  6. Mettre dans un bocal et conserver à l’abri de la lumière.

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