Étiquette : Pain aux bananes

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Pain aux bananes express

Pain bananes express 1

Un gâteau aux bananes bien moelleux, et peu sucré, tiré du blogue Je suis une maman que J’ADORE!!!   La recette de base est assez traditionnelle.  Je crois qu’on peut y gagner à ajouter des raisins secs, noix, morceaux de chocolat, etc.  Tout le monde a adoré ici, à refaire!!!

Pain bananes express 2

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de farine (vous pouvez remplacer la moitié de la farine par du blé entier)
  • ¼ tasse de sucre
  • 2 c à thé de poudre à pâte
  • ¼ c à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c à thé sel
  • 1 tasse de bananes écrasées (2 bonnes bananes)
  • 1/3 tasse de sirop de maïs
  • 1/3 tasse d’huile
  • 2 œufs battus
  • Ajouts si désiré (3/4 tasse) (noix, fruits séchés, morceaux de chocolat…)
  1. Dans un bol, combiner les 5 premiers ingrédients. Dans un autre bol, ajouter le restant des ingrédients. Dans le bol d’ingrédients sec, faire un trou un milieu et incorporer les ingrédients du 2e bol. Brasser afin de bien mélanger. Par contre, attention pour ne pas trop brasser. Une fois que les deux mélanges deviennent homogènes, c’est assez.
  2. Mettre le mélange dans un moule à pain beurré ou recouvert de papier parchemin.
  3. Cuire de 50 à 60 minutes à 350 F (Dans mon cas 50 minutes).
  4. Attendre 10 minutes avant de démouler.

Pain bananes express 3

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Pain aux bananes et avoine

 

La recette de ce très joli et délicieux pain aux bananes me viens d’un collègue de travail.  Il est vraiment facile et rapide à faire.  J’ai un peu improvisé l’ordre d’ajout des ingrédients et il était parfait!

L’ajout d’avoine le rend plus dense que celui que je fais habituellement, mais ce n’est pas déplaisant, au contraire!  En le mangeant, on a vraiment l’impression qu’on sera sustenté pour un bon moment!  La prochaine fois que je le cuisinerai, j’y ajouterai des noix.  J’aime bien préparer mes pains aux bananes dans des moules ronds.  J’ai l’impression qu’ils cuisent mieux, et plus uniformément.  C’est une question de goût!

Ingrédients :

  • 4 c. soupe d’huile végétale
  • 1 tasse de sucre brut (cassonade dans mon cas) (ou 3/4 tasse)
  • 2 oeufs
  • 3 bananes écrasées
  • Vanille
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1 c. thé de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 tasse de farine
  • + chocolat, amandes
Préparation :
  1. Batte ensemble l’huile et le sucre.  Ajouter les oeufs, les bananes, puis la vanille.  Y déposer les flocons d’avoine quelques minutes pour qu’ils s’imbibent.
  2. Incorporer le bicarbonate de soude, la farine préalablement mélangés.
  3. Terminer en ajoutant le chocolat et/ou les amandes.
  4. Verser dans un moule à pain beurré ou recouvert d’un papier parchemin.
  5. Faire cuire à 350F de 50 minutes à une heure.