Voici le temps de la 32e ronde Interblogs.
Ce mois-ci, j’ai eu la chance de piger sur le superbe blogue Dans la cuisine de Djanisse. Tout plein de recettes végétariennes et santé m’ont mis l’eau à la bouche. Et aussi une myriade de desserts tous plus intéressants les uns que les autres. J’ai arrêté mon choix sur les mignardises poires-chocolat. Ce sont des tartelettes toutes simples réalisées avec de la pâte feuilletée, dans des moules à mini-muffins. J’ai ajusté la quantité de poires pour remplir tous les feuilletés. Délicieuses petites bouchées qu’il est aussi possible de réaliser dans des moules à muffins!
C’est Miss Calou qui est venu chercher chez moi une recette qui la tente! J’espère qu’elle a trouvé quelque chose à son goût! Elle a un très joli blogue et j’ai flashé sur sa crème au miel et à la fleur d’oranger!
Pour 24 petites bouchées (ou 12 de la grosseur d’un muffin)
Ingrédients :
- 4 belles poires
- 1 pâte feuilletée
- Quelques pépites de chocolat
- Sucre et épices au goût
Préparation :
- Éplucher les poires, les couper en cubes et faire compoter à feu très doux une trentaine de minutes. J’ai quant à moi ajouté un peu de sucre et quelques épices.
- Préchauffer le four à 375 F (170°C).
- Étendre la pâte feuilletée et découper des disques ou des carrés (24 pour des petites bouchées dans des moules à mini-muffins ou 12 pour des plus grosses tartelettes dans des moules à muffins).
- Froncer la pâte dans des moules. Piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc 15 minutes environ.
- Verser la compote de poire puis quelques pépites de chocolat.
- Enfourner de nouveau 5 minutes.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de déguster.
