Salade de céleri au gruyère

Une autre recette toute simple tirée d’un de mes livres préférés : « Ma biographie gourmande » de Joël Legendre.  Quelle joyeuse idée de mélanger céleri et fromage!  Agrémenté de petits cornichons marinés, c’était intéressant!  Je vous conseille de vous procurer de bons céleris tendres!  Pas ceux qui sont trop foncés et sont trop amers.
Ingrédients :

  • 1 pied de céleri coupé en dés
  • 2 tasses de gruyère coupé en petits dés (pour moi, 1 tasse de fromage jalsberg)
  • 1/2 tasse de cornichons marinés non sucrés coupés en petits dés
  • 1 poivron rouge coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • 1 c. soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. soupe de persil haché
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût.