Voici une recette de biscuits aux brisures d’arachides vraiment simple à réaliser, et que j’agrémente avec des canneberges et des amandes grillées. Toutefois, vous pourriez varier le type de chocolat, de noix ou de fruits séchés. La cassonade donne un bon petit goût caramélisé aux biscuits. J’ai trouvé cette recette dans les cartables de ma mère et je me suis souvenue l’avoir cuisinée lorsque j’étais enfant et je l’avais adorée!
Pour environ 25 à 30 biscuits :
Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non-salé
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 1 oeuf
- 1 1/4 tasse (300 ml) de farine
- 1/4 c. thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. thé de sel
- 1 tasse (250 ml) d’un mélange de pépites de chocolat, canneberges séchées, amandes grillées et hachées
Préparation :
- Chauffer le four à 175 C (350 F). Mélanger le beurre et la cassonade. Ajouter l’oeuf et brasser jusqu’à homogénéité.
- Incorporer les ingrédients secs déjà tamisés ensemble, puis les pépites, canneberges et amandes.
- Former des petites boules d’une cuillère à soupe et déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et aplatir légèrement.
- Cuise de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Ne pas trop cuire si on désire des biscuits légèrement moelleux.
Ces biscottis sont les préférés de mon père. Il me les réclame à chaque fois que je vais chez mes parents et je les lui cuisine avec plaisir. Dernièrement, j’ai remplacé une partie des amandes avec des canneberges. Il serait tout aussi possible d’ajouter d’autres noix, d’autres fruits, des morceaux de chocolat, ou bien du cacao en poudre pour les teinter de brun. Ces biscottis sont tout simplement délicieux et j’en ai rarement goûté des aussi bons!
Ingrédients :
Préparation :
Voici un merveilleux gâteau que j’ai cuisiné pour l’anniversaire de mon Homme. Le mélange poires/chocolat est sublime et le gâteau tout simplement délicieux. J’ai eu un peu de mal à démouler mon gâteau, mais je crois qu’il n’étais pas assez refroidi et que je n’avais pas assez beurré le moule. Une fois le glaçage en place, les petits défauts ne paraissaient plus!
Ingrédients :
Préparation :
Placer la grippe au centre du four. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Badigeonner généreusement de beurre un moulle à Bundt ou un moule à cheminée d’une contenance de 2,5 litres.
J’ai récemment réalisé un thé de Noël dont j’avais trouvé la recette sur internet. Décoré de jolis rubans, cela me fait de beaux cadeaux à offrir à peu de frais! J’ai donc pris une base de thé noir que j’ai mélangé avec quelques aromates, puis j’ai mis en pot et j’ai laissé reposer quelques semaines pour que le thé s’imprègne des odeurs.
Voici les ingrédients pour réaliser ce mélange de thé :
Paraît que c’est là qu’on trouve les meilleurs macarons à Montréal. Où? À la boutique « 
Voici la meilleure recette de fudge au monde selon moi et quelques uns de mes collègues. Elle m’a été inspirée par le site 
Ingrédients :
Préparation :
Un succulent rôti de porc qui goûte l’ail et les herbes à souhait. La recette est tirée du magazine Coup de pouce, qui m’inspire toujours autant dans ma cuisine!
J’ai découvert récemment le restaurant Sumo Ramen qui vient d’ouvrir dans le quartier chinois. C’est dans un article de 
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Voici donc la 8e recette, les Cupcakes à la canne de bonbons (p. 102) Un cupcake qui fait totalement Noël et dont le goût est très intéressant! Il y a des cannes émiettées à l’intérieur et il est possible d’en parsemer le glaçage. Ceux qui n’apprécient pas le goût de menthe des cannes ordinaires peuvent les remplacerpour des cannes aux cerises ou au caramel par exemple! Les cupcakes contiennent seulement des blancs d’oeufs et très peu de beurre. Ils sont un peu plus léger que certains. Encore une fois, ce sont des mini-cupcakes que j’ai réalisés, pour mieux les partager! (PS Sur la photo, j’ai ouvert un cupcake en deux pour montrer l’intérieur moelleux).
Je ne publierai pas la recette, mais je peux vous l’envoyer au besoin. Sinon, il faut acheter le livre! Pour voir mes autres réalisations, choisissez la catégorie « Challenge 125 best cupcakes » dans le menu déroulant de gauche.