Un Tour en cuisine – Brownies de Martha Stewart

Pour ce Tour en cuisine 191, j’ai pioché sur le blogue La popotte du clocher.  J’y ai trouvé plusieurs recettes que je n’avais jamais vues ailleurs comme un gratin dauphinois au céleri rave ou un des clafoutis au chorizo et aubergines!  J’ai décidé d’essayer son fameux brownie de Martha Stewart.  Une belle découverte!  Bien moelleux comme je les aime.
C’est Sophie du blogue Un livre gourmand qui vient chercher chez moi. Elle fait un gratin de fenouil à l’italienne, à essayer!  En plus ses photos sont vraiment jolies et alléchantes!

Ingrédients :

  • 90 g de beurre demi sel
  • 170 g de chocolat à dessert (6 carrés Baker)
  • 25 g de cacao amer
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 2 c. thé de vanille liquide
  • 50 g de pacanes

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie en remuant de temps en temps.
  3. Hacher grossièrement les pacanes.
  4. Dans un saladier, fouetter le sucre, avec les oeufs et l’extrait de vanille pendant quelques minutes.
  5. Ajouter le chocolat et le beurre fondus et mélanger bien.
  6. Incorporer ensuite la farine, la levure et le cacao.
  7. Mélanger pour que la pâte soit bien homogène.
  8. Ajouter les pacanes et mélanger de nouveau.
  9. Verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné (ou en silicone) et étaler la en une couche uniforme.
  10. Enfourner pour 20-25 minutes.
  11. Laisser refroidir dans le moule, démouler et découper ensuite en carrés.

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