Tiens tiens, je viens de trouver cet article que je n’avais pas encore publié avant mon voyage en France. C’est une nouvelle recette de boulettes choisie cette fois-ci par mon Homme, et qui fut ma foi un bon succès! Elle est inspirée du livre « Qu’est-ce qu’on mange » et est très facile à réaliser, avec peu d’ingrédients! J’en ai obtenu environ 21 boulettes. Bon, je trouve que la photo ne rend pas tout à fait justice au plat, mais je peux vous assurer que c’était délicieux!
Ingrédients :
- 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché
- 1/2 tasse (125 ml) de gruau d’avoine (flocons d’avoine)
- 1 oignon, haché (+ quelques légumes hachés au goût)
- Sel et poivre
- 1 c. thé de moutarde en poudre
- 1/2 tranche de bacon par boulette (donc environ 12 tranches de bacon)
- 1 tasse de jus de tomates
- 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de boeuf (il est possible de n’utiliser que du jus de tomate comme liquide)
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 F (175 C)
- Mélanger le boeuf haché, l’avoine, l’oignon, sel, poivre, la poudre de moutarde (les légume hachés s’il y a) et façonner les boulettes.
- Entourer chaque boulette d’une demi-tranche de bacon. Fixer avec un cure dent.
- Dans un poêlon, faites dorer les boulettes de tous côtés, puis les déposer dans un plat allant au four.
- Ajouter le jus de tomate et le bouillon. Faire cuire 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.
- Ajouter du liquide au besoin pendant la cuisson.
Boulettes a la sortie du four
Ces muffins aux carottes et sirop d’érable ont été cuisinés pendant mon voyage en France. Ils ont été inspirées d’une recette du site 
Ingrédients :
J’ai cuisiné ce poulet avec mon papa en deux temps trois mouvements et c’était succulent!!! Une recette tirée d’un Coup de pouce qu’on peut adapter selon ce qu’on a sous la main, mais la base reste extraordinaire. Ce n’est assurément pas la dernière fois que je fais ce délicieux met!
Voici un gâteau ou un pain tout simplement délicieux! Une base de gâteau blanc aromatisé à l’orange et avec très peu de beurre. La graine rouge est un petit fruit qui pousse sur la Côte-Nord et que ma mère cueillait à chaque automne quand elle y habitait. On a réalisé ce gâteau ensemble avec sa dernière réserve de graines rouges! Dans notre famille, c’est un classique! À défaut d’avoir ce fruit, les canneberges le remplacent à perfection. D’ailleurs, ces petites boules se ressemblent en tout points!
Ingrédients :
Voici une recette de biscuits aux brisures d’arachides vraiment simple à réaliser, et que j’agrémente avec des canneberges et des amandes grillées. Toutefois, vous pourriez varier le type de chocolat, de noix ou de fruits séchés. La cassonade donne un bon petit goût caramélisé aux biscuits. J’ai trouvé cette recette dans les cartables de ma mère et je me suis souvenue l’avoir cuisinée lorsque j’étais enfant et je l’avais adorée!
Ingrédients :
Préparation :
Ces biscottis sont les préférés de mon père. Il me les réclame à chaque fois que je vais chez mes parents et je les lui cuisine avec plaisir. Dernièrement, j’ai remplacé une partie des amandes avec des canneberges. Il serait tout aussi possible d’ajouter d’autres noix, d’autres fruits, des morceaux de chocolat, ou bien du cacao en poudre pour les teinter de brun. Ces biscottis sont tout simplement délicieux et j’en ai rarement goûté des aussi bons!
Ingrédients :
Préparation :
Voici un merveilleux gâteau que j’ai cuisiné pour l’anniversaire de mon Homme. Le mélange poires/chocolat est sublime et le gâteau tout simplement délicieux. J’ai eu un peu de mal à démouler mon gâteau, mais je crois qu’il n’étais pas assez refroidi et que je n’avais pas assez beurré le moule. Une fois le glaçage en place, les petits défauts ne paraissaient plus!
Ingrédients :
Préparation :
Placer la grippe au centre du four. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Badigeonner généreusement de beurre un moulle à Bundt ou un moule à cheminée d’une contenance de 2,5 litres.
J’ai récemment réalisé un thé de Noël dont j’avais trouvé la recette sur internet. Décoré de jolis rubans, cela me fait de beaux cadeaux à offrir à peu de frais! J’ai donc pris une base de thé noir que j’ai mélangé avec quelques aromates, puis j’ai mis en pot et j’ai laissé reposer quelques semaines pour que le thé s’imprègne des odeurs.
Voici les ingrédients pour réaliser ce mélange de thé :
Voici la meilleure recette de fudge au monde selon moi et quelques uns de mes collègues. Elle m’a été inspirée par le site 
Ingrédients :
Préparation :
Un succulent rôti de porc qui goûte l’ail et les herbes à souhait. La recette est tirée du magazine Coup de pouce, qui m’inspire toujours autant dans ma cuisine!
