Brownies avec chocolat blanc, pacanes et zeste d’orange

Je partage avec vous ma première recette!  Ce sont des brownies qui font fureur au travail.  Très faciles à réaliser, ils ont une consistance dense et chocolatée.  Les mesures sont en poids, alors munissez-vous d’une balance!
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Brownies avec chocolat blanc, pacanes et zeste d’orange
Temps de préparation : 15 minutes ; Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures ; Portions : 36 carrés d’environ 4 cm.

  • 250 g (8 oz) de chocolat noir mi-sucré, haché
  • 150 g (5 oz) de beurre non-salé en morceaux
  • 150 g (5 oz) de sucre à glacer
  • 3 oeufs battus
  • 1 pincée de sel
  • Zeste râpé et blanchi d’une orange
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de pacanes hachées grossièrement
  • 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat blanc
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine tamisée

Préchauffer le four à 350 F.  Beurrer un moule de 9po x 9 po ou le tapisser de papier parchemin.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat haché et le beurre à feu doux.  Lorsque le chocolat a fondu, retirer la casserole du feu.  Incorporer le sucre à glacer, puis les oeufs battus.  Ajouter le reste des ingrédients, mélanger.
Verser dans le moule et cuire au four 25-30 minutes.  Laisser refroidir environ 30 minutes, puis réfrigérer au moins 2 heures.  Démouler et découper en petits carrés.
P.S. À essayer avec d’autres noix, et ajouter des canneberges séchées.  Ça doit être succulent!
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Une réponse sur “Brownies avec chocolat blanc, pacanes et zeste d’orange”

  1. Ça a l’air vraiment bon cette recette! Les photos sont vraiment alléchantes. Je crois que je vais l’essayer en fin de semaine!

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