Cupcakes-brownies aux framboises

Voici une recette de mon amie Marie.  Cette fille est une superwoman, car elle a trois enfants et elle trouve le temps pour cuisiner tout plein de bons petits plats et de les publier sur son blogue Marie’s Cooking.  Elle propose tout plein de desserts dont plusieurs faciles à réaliser avec les enfants.  Pour sa version des cupcakes, cliquez ici!  Je les ai préparés pour fêter une collègue qui aime bien les brownies!

D’ailleurs moi aussi j’adore les brownies et j’avais envie de dénicher une nouvelle recette.  Je me réjouis d’avoir trouvé celle-ci, car l’ajout des framboises est une très bonne idée!  Ça ajoute une petite pointe acidulée à ce dessert bien sucré.  À essayer!

Portion : 12 cupcakes
Ingrédients :

  • 200 g de chocolat mi-sucré (Baker ou autre)
  • 200 g de beurre
  • 180 g de cassonade (moi 160 g)
  • 4 oeufs
  • 40 g de cacao en poudre
  • 160 g de farine
  • 1/4 de c. à thé de poudre à pâte (levure  chimique)
  • 100 g de framboises surgelées
  • Poignée de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Garnir des moules à muffin avec des caissettes en papier (ou beurrer les moules).
  3. Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.
  4. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade, le cacao, la farine et la poudre à pâte.
  5. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu.
  6. Incorporer délicatement les framboises et les pépites de chocolat
  7. Verser le mélange dans les moules.
  8. Mettre au four pour environ 15-20 min (l’intérieur doit rester humide).
  9. Laisser refroidir dans les moules

Une réponse sur “Cupcakes-brownies aux framboises”

  1. J’adore le mariage choco-framboises, d’ailleurs j’ai hâte que les framboisiers mûrissent, on est très addict ici !
    Merci ^^ pour les compliments, j’ai les chevilles qui enflent, mais ça fait du bien 😉 !
    Gros bisous <3

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